Die Provinz produziert auch Knoblauch, Zwiebel, Tomaten, Mais, Kürbis, Paprika, Kartoffeln, die in die ganzen Welt geliefert werden. In den produktiven Oasen werden circa 70000 Ha Obstbäume und mehr als 20000 Ha Gemüse mit dem reinste Schmelzwasser der Anden bewässert, unter einer einmaligen Sonne, der Stolz aller Mendoziner.

Trotz langjähriger Tradition in der Produktion von Frischobst, haben sich die Obstbauern an die weltweite Vorlieben angepasst: Kirschen, Pfirsische, Nektarinen, Pflaumen, Birnen, Äpfel, Quitten, Melonen und Wasserrmelonen werden per Luft und per Schiff an die entferntesten Orte gesendet, um die Bedürfnisse jedes individuellen Marktes zu erfüllen. Früchte und Gemüse werden als Konserve, Trockenobst oder dehydratiert hergestellt, und behalten die natürlichen Eigenschaften und den vollen Geschmack. Die Region ist auch ein wichtiger Produzent vom Olivenöl und von Oliven. In diesem Bereich werden täglich neue Technologien eingeführt, um Ol nach Mittelmeergeschmack zu produzieren. Auch Honig, Obstgellee, Marmeladen fehlen nicht in den geschmackvollen Nachtischen und Süsigkeiten aus Mendoza.

Andererseits verwandelte sich die organische Landwirtschaft von Mendoza in einen Sektor mit wichtigen Wachstumsperspektiven. Obwohl ihr Entwicklungsvermögen nicht genau eingeschätzt werden kann, gibt es schon viele Interessenten, die ihre Augen auf diesen Teil des internationalen Marktes gerichtet haben. Der organische Sektor hat sich sehr schnell entwickelt und verfügt über eine produktive, institutionelle und organisatorische Struktur, die ihm eine sichere Grundlage zur Wettbewerbsfähigkeit bietet.

Webseiten zum Thema
www.promendoza.com/organicos
www.promendoza.com/organicsproducts