En los oasis productivos se trabajan cerca de 70.000 ha. de frutales y más de 20.000 ha. de hortalizas regadas por la más pura y rica agua del deshielo cordillerano y al amparo de un sol del que todos los mendocinos están orgullosos.

Larga es la tradición productiva de frutas frescas, sin embargo, los agricultores han sabido adaptarse a las preferencias mundiales: cerezas, duraznos, nectarines, ciruelas, peras, manzanas, membrillos, melones y sandias son enviados vía aérea y marítima a los destinos más lejanos para satisfacer las necesidades de cada mercado en particular. Frutas y hortalizas son elaboradas en conserva, desecados o deshidratados, manteniendo las cualidades naturales de un producto pleno de sabor.

La región también es una importante productora de aceite de oliva y aceitunas. Para ello, día a día, se incorporan nuevas tecnologías para la elaboración de los aceites requeridos por la demanda internacional.

La natural intensidad de la miel, jaleas, dulces y mermeladas son muestra de nuestra variada oferta exportable.

Por otra parte, la agricultura orgánica en Mendoza se ha transformado en un sector con grandes perspectivas de crecimiento. Si bien su potencial de desarrollo no puede aún estimarse con certeza, ya muchos productores han puesto la mira en conquistar una parte de ese mercado internacional. El sector orgánico se ha desarrollado rápidamente y cuenta con una estructura productiva, institucional y organizativa, que le brinda una base segura donde construir un marco de competitividad sustentable.

Sitios Web relacionados.
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