{"id":5496,"date":"2018-10-22T14:02:40","date_gmt":"2018-10-22T17:02:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.promendoza.com\/?p=5496"},"modified":"2018-10-22T14:02:40","modified_gmt":"2018-10-22T17:02:40","slug":"capacitaran-sobre-buenas-practicas-agricolas-y-exportacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.promendoza.com\/en\/capacitaran-sobre-buenas-practicas-agricolas-y-exportacion\/","title":{"rendered":"Capacitar\u00e1n sobre buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas y exportaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<style type=\"text\/css\"><\/style><p>Para trata de acercar a los productores sanrafaelinos a concretar ventas al exterior, desde la Subsecretar\u00eda de Agricultura y Ganader\u00eda lanzaron una serie de talleres sobre buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas y exportaci\u00f3n.<\/p>\n<p>En nuestro departamento la propuesta se presentar\u00e1 el pr\u00f3ximo jueves 25 de octubre a las 10 de la ma\u00f1ana en la sede del INTA, en Maza 210.<br \/>\nEstar\u00e1 a cargo de profesionales de Iscamen, ProMendoza y MAPO Buenas Pr\u00e1cticas Agr\u00edcolas. Incluye tem\u00e1ticas como \u201cconceptos de calidad\u201d, \u201cbuenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas\u201d, \u201cbuenas pr\u00e1cticas de manufactura\u201d, \u201cproducci\u00f3n org\u00e1nica\u201d, \u201csellos de calidad\u201d, \u201ccertificaciones\u201d y \u201ccasos exitosos\u201d.<br \/>\nDesde el INTA explican que \u201ces probable que en el corto y mediano plazo las exigencias de inocuidad se vayan incrementando, ya que en los \u00faltimos a\u00f1os se ha producido un incremento en el consumo de frutas que ha ido asociado con un aumento de las enfermedades transmitidas por estos alimentos frescos o elaborados, los cuales est\u00e1n expuestos a factores que pueden favorecer la contaminaci\u00f3n como la mala calidad del agua; la falta de capacitaci\u00f3n de los operarios para la manipulaci\u00f3n de los productos en la cosecha, el empaque y la comercializaci\u00f3n y la falta de higiene y adecuaci\u00f3n de las instalaciones y del equipamiento\u201d.<br \/>\nAsimismo plantean que \u201ctodos estos factores le quitan seguridad al consumo de las frutas y, como consecuencia, los consumidores exigen saber qu\u00e9 es lo que comen, de d\u00f3nde proceden los alimentos y qu\u00e9 camino han recorrido hasta llegar a su mesa (trazabilidad)\u201d.<\/p>\n<p>Las certificaciones que exigen los mercados son varios los tipos de certificaciones que exigen los distintos mercados para el ingreso de frutas y por ahora se ve dif\u00edcil que a nivel internacional se unifiquen los diversos est\u00e1ndares existentes, aunque los principios b\u00e1sicos son similares.<br \/>\nA pesar de que los productores tienen la voluntad de cumplir con los diversos requerimientos de los mercados de destino, parecen saturados con la cantidad de protocolos que deben seguir, especialmente cuando cada cliente tiene uno propio.<br \/>\nImplementar Buenas Pr\u00e1cticas Agr\u00edcolas (BPA) constituye una garant\u00eda de inocuidad y seguridad en la producci\u00f3n primaria y es un elemento esencial de las normas establecidas, por ejemplo, en Europa. Las Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura (BPM) son la base de los pasos a seguir para garantizar la obtenci\u00f3n de alimentos sanos en las plantas procesadoras y de empaque.<br \/>\nLa inocuidad de los productos es s\u00f3lo uno de los aspectos a considerar, ya que existen otros que se refieren a sistemas de gesti\u00f3n de la calidad, bienestar de los trabajadores, protecci\u00f3n del medio ambiente y cuidado de los recursos naturales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para trata de acercar a los productores sanrafaelinos a concretar ventas al exterior, desde la Subsecretar\u00eda de Agricultura y Ganader\u00eda lanzaron una serie de talleres sobre buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas y&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8704,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":[],"categories":[47,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.promendoza.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5496"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.promendoza.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.promendoza.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.promendoza.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.promendoza.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5496"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.promendoza.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5496\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.promendoza.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8704"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.promendoza.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5496"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.promendoza.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5496"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.promendoza.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5496"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}