{"id":8862,"date":"2019-03-07T08:45:36","date_gmt":"2019-03-07T11:45:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.promendoza.com\/?p=6268"},"modified":"2019-03-07T08:45:36","modified_gmt":"2019-03-07T11:45:36","slug":"siete-notas-siete-enfoques-sobre-la-industria-y-el-enoturismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.promendoza.com\/en\/siete-notas-siete-enfoques-sobre-la-industria-y-el-enoturismo\/","title":{"rendered":"Siete notas, siete enfoques sobre la industria y el enoturismo"},"content":{"rendered":"<style type=\"text\/css\"><\/style><p><strong>C\u00f3mo ganarle mercado a la cerveza y utilizar la bebida argentina como materia prima para cosm\u00e9ticos, helados, vermuts y sangr\u00edas son abordados en este informe. Tambi\u00e9n hace foco en el turismo, el mosto, el vino a granel y las exportaciones en general, as\u00ed como en los\u00a0<em>hubs\u00a0<\/em>(almacenes) log\u00edsticos situados en los centros de consumo del mundo.<\/strong><\/p>\n<p>El mundo del vino se viene poblando de alternativas. Sangr\u00eda, sodeado, vino en lata y tirado desde tanques similares a los de la cerveza, gin con uvas pasas de malbec, c\u00f3cteles y helados de espumantes y de peras al malbec, entre otra gran variedad de gustos de cremas heladas con base en varietales.<\/p>\n<p>El vermut tambi\u00e9n ocupa su espacio. Y la cosm\u00e9tica y la vinoterapia acompa\u00f1an la innovaci\u00f3n y las nuevas tendencias.<\/p>\n<p>Son iniciativas oportunas, que se suman a las ya tradicionales como el vino en copa y men\u00fas maridados, que potencian tanto el plato como el vino. El patr\u00f3n: la innovaci\u00f3n y la iniciativa y uno de los desaf\u00edos es ganarle mercado a la cerveza.<\/p>\n<p>Las propuestas, nuevas y tradicionales, colaboran y demandan materia prima en un momento donde el consumo de vino est\u00e1 en 18,7 litros per c\u00e1pita (2018), contra 26 litros de 2009.<\/p>\n<p>Un\u00a0<a href=\"http:\/\/www.prensa.mendoza.gov.ar\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/03\/DossierEconomico19-1.pdf\">informe sobre vendimia y econom\u00eda<\/a>, re\u00fane notas especiales sobre uno de los pilares de la econom\u00eda de Mendoza.<\/p>\n<p><strong>Almacenes en Shangh\u00e1i y turismo en Mendoza<\/strong><\/p>\n<p>Los grandes almacenes o\u00a0<em>hubs\u00a0<\/em>log\u00edsticos, acercan la oferta de Mendoza a la demanda del mundo. Instalados cerca de los centros consumo, pueden cubrir diversos mercados, reducir los tiempos de entrega de 75 d\u00edas a 72 horas:\u00a0 una de las metas en las que profundiza esta segunda nota especial. Adem\u00e1s detalla c\u00f3mo funcionan los\u00a0complejos log\u00edsticos en Shangh\u00e1i, China, y Dub\u00e1i, Emiratos \u00c1rabes y Singapur, que apunta al Sudeste Asi\u00e1tico, as\u00ed como el de Amberes, B\u00e9lgica, para atacar el mercado de Europa.<\/p>\n<p>\u201cMendoza y su agenda anual de actividades del mundo del vino\u201d es el t\u00edtulo de la nota sobre turismo y cultura, que hace foco en lo que buscan los turistas y viajeros. Son m\u00e1s de 3,5 millones de personas que arriban por a\u00f1o a Mendoza, un 70% de Argentina y un 30% de origen extranjera, en especial chilenos y brasile\u00f1os.<\/p>\n<p>El vino y las bodegas, la cordillera y la cultura integran la oferta, y \u00a0encuentran su contrapunto en un men\u00fa de opciones como el turismo aventura, la gastronom\u00eda y las expresiones art\u00edsticas. \u00a0Algunos de los hitos del turismo en Mendoza son: integrar la red de grandes capitales del mundo del vino, el Aconcagua, los ciclos culturales en bodegas y caminos del vino, su ubicaci\u00f3n geogr\u00e1fica y conectividad a\u00e9rea, las \u00e1reas naturales protegidas y, obviamente, la Fiesta Nacional de la Vendimia.<\/p>\n<p><strong>Mosto y repunte de las exportaciones<\/strong><\/p>\n<p>El 90% del jugo de uva argentino est\u00e1 destinado a la exportaci\u00f3n y es el tema de la tercera nota. Representa alrededor del 25% aproximadamente en volumen total de cosecha y en el \u00faltimo a\u00f1o creci\u00f3 m\u00e1s de 70% en la cantidad exportada respecto del a\u00f1o anterior.<\/p>\n<p>El mosto equilibra stocks e influye positivamente sobre los precios. Es un insumo valorado para edulcorar en el mercado de jugos listos para consumir. El mosto argentino se concentra en 15 empresas y el total comercializado se reparte entre Mendoza y San Juan. Es un insumo valorado para edulcorar y la mayor\u00eda de los clientes son firmas globales. Actualmente argentina es l\u00edder en la exportaci\u00f3n de mosto concentrado blanco.<\/p>\n<p>El repunte de las exportaciones vitivin\u00edcolas argentinas es tambi\u00e9n abordado en este dossier donde se explica que el crecimiento acumulado es de 8% en d\u00f3lares, entre 2018 y 2017.<\/p>\n<p>El aumento de vino fraccionado fue de 5,5% de enero 2018 al mismo mes de 2019, con mejor\u00edas m\u00e1s notorias en tintos que en blancos. Los incrementos del vino a granel en vol\u00famenes son de 477% interanual en el mismo per\u00edodo y las \u00a0exportaciones de mosto muestran un salto interesante de 33%.<\/p>\n<p><strong>Foro de inversiones y vino a granel<\/strong><\/p>\n<p>El Tercer Foro de Inversiones ocupa su espacio. El encuentro, potencia la visibilidad de Mendoza y la Fiesta Nacional de la Vendimia es el marco del\u00a0<em>networking<\/em>\u00a0internacional, que re\u00fane a empresas, emprendedores, inversores, asociaciones regionales y funcionarios de gobierno.<\/p>\n<p>La meta es mostrar porqu\u00e9 invertir en Mendoza: ubicaci\u00f3n geogr\u00e1fica, recursos naturales, capital humano, conectividad a\u00e9rea, cuarta provincia argentina en la extracci\u00f3n de crudo y gas, entre otras ventajas competitivas.<\/p>\n<p>La exportaci\u00f3n de vinos a granel aument\u00f3 184% es el eje de la s\u00e9ptima nota. El a\u00f1o pasado se cre\u00f3 la C\u00e1mara Argentina de Vinos a Granel. La meta es exportar 300 millones de litros y consolidarse participando con 10% del mercado mundial. La estrategia es contener con las exportaciones la baja del consumo interno.<\/p>\n<p>Los vinos sin envasar se han vendido desde siempre, pero lo que cambi\u00f3 es el consumo interno de Argentina. Antes, no hab\u00eda mayores excedentes y el consumo viene cayendo en los \u00faltimos 40 a\u00f1os. Adem\u00e1s nuestro pa\u00eds cuenta con excelente calidad tanto en gen\u00e9ricos como en varietales.<\/p>\n<p>Ver informe completo\u00a0<a href=\"http:\/\/www.prensa.mendoza.gov.ar\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/03\/DossierEconomico19-1.pdf\">Aqu\u00ed<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C\u00f3mo ganarle mercado a la cerveza y utilizar la bebida argentina como materia prima para cosm\u00e9ticos, helados, vermuts y sangr\u00edas son abordados en este informe. 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