{"id":10142,"date":"2020-03-31T18:40:12","date_gmt":"2020-03-31T18:40:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.promendoza.com\/es\/?p=10142"},"modified":"2020-04-01T18:46:49","modified_gmt":"2020-04-01T18:46:49","slug":"pyme-mendocina-que-exporta-mermeladas-con-petalos-de-flores-fue-premiada-en-londres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.promendoza.com\/es\/pyme-mendocina-que-exporta-mermeladas-con-petalos-de-flores-fue-premiada-en-londres\/","title":{"rendered":"Pyme mendocina que exporta mermeladas con p\u00e9talos de flores fue premiada en Londres"},"content":{"rendered":"<style type=\"text\/css\"><\/style><h5><span lang=\"ES\">La pyme mendocina que comienza a internacionalizarse con el asesoramiento de ProMendoza ha sido premiada con una Menci\u00f3n de Honor en el prestigioso 15\u00b0 Concurso Mundial Premios de mermelada originales.<\/span><\/h5>\n<p><span lang=\"ES\">Se trata de Dulce Flor, que fue una de las ganadoras del\u00a0<\/span><span lang=\"ES\">Premio Artesanal 2020,\u00a0<\/span><span lang=\"ES\">en el marco de una competencia con m\u00e1s de 3.000 fabricantes de 40 pa\u00edses del mundo y desarrollado en Londres, Inglaterra, y que por primera vez cuenta con una empresa argentina entre sus concursantes.<\/span><span lang=\"ES\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ES\">Dulce Flor gan\u00f3 uno de los galardones m\u00e1s prestigiosos del mundo con su\u00a0<\/span>Mermelada de pomelo con p\u00e9talos de rosa<span lang=\"ES\">, en la competencia de B &#038; B, e impresion\u00f3 a los jueces con su apariencia, color, consistencia, aroma y sabor.<\/span><span lang=\"ES\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ES\">Aunque lamentablemente el festival tuvo que cancelarse debido a las crecientes preocupaciones sobre el coronavirus, las competiciones fueron un gran \u00e9xito y los ganadores se anunciaron en una ceremonia privada de entrega de premios.<\/span><span lang=\"ES\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ES\">Fernanda Piffaretti, que es dise\u00f1adora gr\u00e1fica y adem\u00e1s estudi\u00f3 Gastronom\u00eda, dijo: \u201cEstamos muy contentos de haber ganado este premio en el marco de una competencia mundial muy importante. Hemos estado haciendo nuestra mermelada durante cuatro a\u00f1os y nuestros clientes siempre nos han dicho que es una de las mejores mermeladas que jam\u00e1s hayan probado. \u00a1Es genial tener un premio para demostrarlo!\u201d.<\/span><span lang=\"ES\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ES\">\u201cCreemos que el secreto de nuestra deliciosa mermelada es que, a trav\u00e9s de la alquimia que ocurre en la combinaci\u00f3n de las flores y las frutas, generamos una experiencia po\u00e9tica, que la hace \u00fanica por su elaboraci\u00f3n artesanal y la transforma en un producto\u00a0<em>gourmet<\/em>\u00a0de alta gama\u201d, agreg\u00f3 Fernanda, quien se inspir\u00f3 en el recuerdo de su abuela, que en su ni\u00f1ez le regalaba p\u00e9talos de rosa, en vez de dulces, a manera de premio.<\/span><\/p>\n<p><strong>Un orgullo para la provincia<\/strong><\/p>\n<p>Dulce Flor naci\u00f3 en 2014 en Mendoza, con el objetivo de desarrollar una propuesta innovadora, conservar en un frasco los evocadores sabores y aromas de las flores, as\u00ed surgi\u00f3 una delicada l\u00ednea de confituras con p\u00e9talos de flores naturales y frutas frescas.<\/p>\n<p>Cuenta con una peque\u00f1a plantaci\u00f3n agroecol\u00f3gica de flores y una f\u00e1brica artesanal, adem\u00e1s de una gama de sabores propios para atender la demanda de una nueva generaci\u00f3n de clientes, que quieren aunar calidad, nuevas sensaciones y salud.<\/p>\n<p>\u201cMi abuela repart\u00eda p\u00e9talos de rosas en vez de dulces a sus nietos a modo de premio cada vez que le ayud\u00e1bamos en su casa. Ese sabor qued\u00f3 en mi memoria y un d\u00eda decid\u00ed ir a buscarlo\u201d, cont\u00f3 Fernanda Piffaretti.<\/p>\n<p>Fernanda cultiva sus rosales y jazmines y, una vez que florecen, cosecha los p\u00e9talos y comienza a mezclarlos con diferentes frutas. \u201cBusco encontrar qu\u00e9 fruta marida bien con cada flor\u201d, define.<\/p>\n<p>Actualmente, Fernanda elabora seis tipos de mermeladas, con rosas rojas, jazmines del cabo y azafranes. Se trata de recetas cuidadosamente elegidas y testeadas. Los gustos que incluyen p\u00e9talos de rosa van acompa\u00f1ados de pomelo, manzana, frutilla y uva malbec. El jazm\u00edn van con peras, y el azafr\u00e1n, con mandarina.<\/p>\n<p>\u201cEs un producto 100% natural sin aditivos ni conservantes y su producci\u00f3n es totalmente artesanal\u201d, observa la emprendedora. Cada mermelada tiene bajos contenidos de az\u00facares y nutricionalmente tiene antioxidantes suministrados por las flores.<\/p>\n<p><span lang=\"ES\">Estas mermeladas pueden encontrarse en Sol y Vino Mendoza, LeRoro Cakes Buenos Aires, Bodega Lagarde, Shop Gallery Aeropuerto Mendoza, Shop Gallery Sheraton Mendoza, Bodega Decero, La Pausa, Shop Galer\u00eda Aeroparque Buenos Aires.<\/span><\/p>\n<p><strong>Origen del premio internacional<\/strong><\/p>\n<p>Los Premios a la Mermelada Original del Mundo se fundaron en 2005 para ayudar a preservar, cultivar y ampliar una de las m\u00e1s brit\u00e1nicas de las costumbres: la fabricaci\u00f3n de mermeladas.<\/p>\n<p>El evento es de reconocimiento mundial y cuenta con el apoyo de empresas l\u00edderes como Fortnum &#038; Mason, The Worshipful Company of Fruiterers y PaddingtonOso.<\/p>\n<p>Los jueces de Artisan y B &#038; B para 2020 fueron un prestigioso panel de expertos de la industria alimentaria, incluidos los supermercados Fortnum &#038; Mason, la compradora Sarah Metcalf, la consultora y chocolatera Waitrose Will Torrent, la galardonada escritora de alimentos y chef Olivia Potts y el antiguo patrocinador de los premios Dan Lepard, escritor de alimentos y gur\u00fa de la reposter\u00eda.<\/p>\n<p>En 2019 se enviaron casi 3.000 frascos de mermelada desde pa\u00edses tan lejanos como Corea del Sur, Botswana, Jap\u00f3n, Australia,\u00a0<span lang=\"ES\">L\u00edbano, Jap\u00f3n, Estados Unidos, Argentina, Senegal y\u00a0<\/span>Filipinas.<\/p>\n<p>En el coraz\u00f3n de los Premios y el Festival se encuentra Dalemain Mansion, una casa se\u00f1orial georgiana en la que vivi\u00f3 la misma familia durante m\u00e1s de 300 a\u00f1os y el titular de un rico archivo de recetas tempranas de mermelada. All\u00ed, los visitantes de la mansi\u00f3n Dalemain encuentran una selecci\u00f3n de los mejores mermeladas artesanales disponibles para degustar y comprar.<\/p>\n<p>Jane Hasell-McCosh, fundadora de los Premios, dijo: \u201cHa sido una alegr\u00eda especial anunciar a los ganadores de los Premios de este a\u00f1o, y tenemos ha quedado absolutamente asombrado por la calidad y el nivel de participaci\u00f3n en los Premios Marmalade 2020.<\/p>\n<p>Ha habido tantos deliciosos sabores e ingredientes, y tantos productores altamente calificados, que deber\u00edan estar incre\u00edblemente orgullosos de sus productos y sus logros.<\/p>\n<p>Los premios Artisan y B &#038; B siempre han sido para defender a los peque\u00f1os productores que est\u00e1n ganando productos de calidad, y en las circunstancias actuales creo que es m\u00e1s importante que nunca que la gente los apoye\u201d culmin\u00f3.<\/p>\n<p>Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre los Premios Marmalade, ingresar en\u00a0<a href=\"http:\/\/www.dalemain.com\/marmalade-awards\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">http:\/\/www.dalemain.com\/marmalade-awards\/\u00a0<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La pyme mendocina que comienza a internacionalizarse con el asesoramiento de ProMendoza ha sido premiada con una Menci\u00f3n de Honor en el prestigioso 15\u00b0 Concurso Mundial Premios de mermelada originales&#8230;.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10143,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.promendoza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10142"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.promendoza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.promendoza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.promendoza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.promendoza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10142"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.promendoza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10142\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10145,"href":"https:\/\/www.promendoza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10142\/revisions\/10145"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.promendoza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10143"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.promendoza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10142"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.promendoza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10142"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.promendoza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10142"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}