{"id":11861,"date":"2022-03-23T14:53:08","date_gmt":"2022-03-23T14:53:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.promendoza.com\/es\/?p=11861"},"modified":"2022-03-23T15:02:39","modified_gmt":"2022-03-23T15:02:39","slug":"la-produccion-y-exportacion-de-cebolla-dulce-crecera-10-veces-este-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.promendoza.com\/es\/la-produccion-y-exportacion-de-cebolla-dulce-crecera-10-veces-este-ano\/","title":{"rendered":"La producci\u00f3n y exportaci\u00f3n de cebolla dulce crecer\u00e1 10 veces este a\u00f1o"},"content":{"rendered":"<style type=\"text\/css\"><\/style>\n<figure class=\"wp-block-image\"><img alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Se enviaron 4 contenedores a Estados Unidos y uno Espa\u00f1a con este nuevo cultivo y se confirm\u00f3 que la prueba realizada en 2021 fue exitosa, por lo que se espera enviar 75 contenedores este a\u00f1o y seguir creciendo hasta 150 contenedores en los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<br>La prueba piloto de cebolla dulce, impulsada por primera vez en 2021 por un grupo de productores junto al INTA y ProMendoza, fuera exitosa. \u201cLa producci\u00f3n, las pruebas de pungencia y la cadena completa hasta el desembarco en EE.UU. no tuvo inconvenientes, por lo que en 2022 el proyecto crecer\u00e1 al menos 10 veces\u201d asegur\u00f3 Nicol\u00e1s Musa due\u00f1o de Markalen e impulsor del proyecto.<\/p>\n\n\n\n<p>El proyecto surgi\u00f3 mediante el contacto con ProMendoza y el INTA que en el mes de octubre del 2020 realiz\u00f3 la empresa americana GenerationFarms, ubicado en el estado de Georgia, EE.UU., y que se encuentra muy interesada en invertir en la Argentina. \u201cAnte los cambios globales permanentes, EE.UU. viene realizando un cambio en sus cadenas de suministro, enfoc\u00e1ndose en el mercado latinoamericano por precios, calidad y cercan\u00eda\u201d explica Musa.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte el Gerente de ProMendoza Mario L\u00e1zzaro explic\u00f3 que \u201ceste ejemplo de inversi\u00f3n extranjera en producciones locales para exportaci\u00f3n es un modelo que se busca multiplicar en la cebolla dulce u otras producciones como el ajo, otras hortalizas o inversiones plurianuales como cereza. Siempre partiendo de una demanda concreta del exterior, con inversores que tienen fuerte v\u00ednculo con el mercado final, con nuevas variedades y tecnolog\u00eda aplicada, incluyendo la oportunidad que da la contra estaci\u00f3n con el hemisferio norte\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Por el lado del producto \u201cSe evaluaron los puntos a mejorar, que se concentran en puntos de calidad y cosm\u00e9tica, y mejorar algo de la log\u00edstica, pero el objetivo se logr\u00f3, el producto fue aceptado, homologado, certificado, y este a\u00f1o se proyecta crecer 10 veces, enviando 75 contenedores y seguir creciendo hasta alcanzar los 150 contenedores solicitados por EE.UU.\u201d asegur\u00f3 el productor Miguel \u00c1ngel Fern\u00e1ndez de MAF.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cPor tratarse de cebollas llamadas -de d\u00edas cortos- las zonas de producci\u00f3n se ubican en Santiago del Estero, San Juan, y en Mendoza en departamentos ubicados al norte del r\u00edo Mendoza. Estamos muy entusiasmados porque el an\u00e1lisis de pungencia estuvo por debajo del l\u00edmite m\u00e1ximo permitido\u201d explic\u00f3 Aldo L\u00f3pez. Agreg\u00f3, adem\u00e1s, que \u201ceste valor se relaciona con la variedad, las caracter\u00edsticas de suelo, agua de riego y el manejo de cultivo. Este segundo a\u00f1o se realizaran pruebas con otras variedades, las cuales nos permitan ampliar la oferta, evitar concentraci\u00f3n de cosecha y determinar el nivel de pungencia\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cQueremos tambi\u00e9n mejorar los procesos post cosecha, crecer en las inversiones de estructura, packaging y fr\u00edo, para que el producto vivo sufra la menor cantidad de golpes ya que se trata de una cebolla fresca de ciclo corto\u201d dijo Fern\u00e1ndez.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLuego de las pruebas se enviaron 5 contenedores a EE.UU.: 4 al estado de Georgia para la empresa GenerationFarm y 1 al estado de Florida solicitado por FreshGarlic. Ambas compa\u00f1\u00edas se dedican a la compra y distribuci\u00f3n de productos frescos en el mercado americano\u201d explic\u00f3 Gerardo Arribas, t\u00e9cnico a cargo por ProMendoza.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cAdem\u00e1s, se envi\u00f3 un contenedor a Espa\u00f1a ya que ese pa\u00eds prefiere un calibre de cebolla un poco m\u00e1s peque\u00f1o y podr\u00eda ser una manera de vender los excedentes de productos. Completado con alguna acci\u00f3n de marketing para despertar las ventas en el mercado interno a trav\u00e9s de los supermercados\u201d complet\u00f3 Musa y agreg\u00f3 \u201cla importadora espa\u00f1ola es Navarro Darder, con m\u00e1s de 40 a\u00f1os de experiencia, que nos solicit\u00f3 mejorar en aspectos cosm\u00e9ticos de la cebolla y nos visitar\u00e1 en octubre en la precosecha para avanzar en la relaci\u00f3n comercial\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Una Asociaci\u00f3n de Cebolla Dulce<\/p>\n\n\n\n<p>Como la proyecci\u00f3n del negocio es muy buena, desde ProMendoza se est\u00e1n redactando los estatutos para la conformaci\u00f3n de la Asociaci\u00f3n de Productores de Cebolla Dulce en Argentina con la intenci\u00f3n de sumar m\u00e1s productores que quieran implantar esta variedad de cebolla.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cNecesitamos m\u00e1s productores que se sumen, pero con la conciencia de invertir en I+D, porque somos muy mirados desde el exterior por nuestras ventajas competitivas, y porque producimos org\u00e1nicos, que son productos muy requeridos en el mundo\u201d dijo Musa.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEn abril vamos a ir a Berl\u00edn, Alemania, para participar de la feria Fruit Log\u00edstica, que es la feria m\u00e1s importante de alimentos frescos, con la intenci\u00f3n de entender m\u00e1s qu\u00e9 opciones tiene la cebolla dulce en el mercado europeo y ver m\u00e1s posibilidades de crecimiento hacia ese continente\u201d culmin\u00f3 Arribas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se enviaron 4 contenedores a Estados Unidos y uno Espa\u00f1a con este nuevo cultivo y se confirm\u00f3 que la prueba realizada en 2021 fue exitosa, por lo que se espera&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11862,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":[],"categories":[51],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.promendoza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11861"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.promendoza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.promendoza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.promendoza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.promendoza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11861"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.promendoza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11861\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11864,"href":"https:\/\/www.promendoza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11861\/revisions\/11864"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.promendoza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11862"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.promendoza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11861"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.promendoza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11861"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.promendoza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11861"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}