{"id":16807,"date":"2026-09-02T12:36:16","date_gmt":"2026-09-02T15:36:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.promendoza.com\/es\/?p=16807"},"modified":"2026-09-02T12:37:36","modified_gmt":"2026-09-02T15:37:36","slug":"empresas-mendocinas-muestran-su-potencial-en-la-primera-edicion-de-la-mendoza-southern-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.promendoza.com\/es\/empresas-mendocinas-muestran-su-potencial-en-la-primera-edicion-de-la-mendoza-southern-food\/","title":{"rendered":"Empresas mendocinas muestran su potencial en la primera edici\u00f3n de la Mendoza Southern Food"},"content":{"rendered":"<style type=\"text\/css\"><\/style>\n<figure class=\"wp-block-image\"><img alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><em><strong>El encuentro de negocios impulsado por ProMendoza re\u00fane a m\u00e1s de 40 productores locales con 20 compradores internacionales. Productores de vino, or\u00e9gano con Identificaci\u00f3n Geogr\u00e1fica y ajo de alta sanidad, entre otros, destacan el nivel de la convocatoria para abrir nuevos mercados.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Con m\u00e1s de 300 reuniones bilaterales programadas, la primera edici\u00f3n de la ronda de negocios Mendoza Southern Food gener\u00f3 elevadas expectativas de concreci\u00f3n comercial entre los productores agroalimentarios de la provincia. Organizado por ProMendoza, el encuentro busca posicionar la oferta exportable local en el escenario internacional a trav\u00e9s del contacto directo con m\u00e1s de 20 importadores del exterior.<\/p>\n\n\n\n<p>Para muchas de las pymes participantes, la iniciativa representa su primera experiencia en rondas internacionales con el respaldo del organismo provincial. \u201cEs un gran empuje a trav\u00e9s de ProMendoza poder participar de este tipo de eventos que, cuando empezamos a tratar de salir al comercio internacional, no nos resulta tan f\u00e1cil\u201d, valor\u00f3 Elisa Mat\u00edas Azin, representante de la bodega boutique AlWasi Wines.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Respecto a la estrategia comercial de la firma para comenzar a exportar, la productora explic\u00f3: \u201cNuestra pol\u00edtica de trabajo es ir de a poco. Quiz\u00e1s hoy pensamos en exportar a todo lo que tiene que ver con Latinoam\u00e9rica, con los pa\u00edses m\u00e1s cercanos a la Argentina y a Mendoza, y despu\u00e9s ir creciendo paso a paso. Tras 10 a\u00f1os de estar en el mercado nacional, podemos decir que ya estamos preparados para salir afuera\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"x_gmail-p-rc_92156d30bac7b3f6-20\">Por su parte, las empresas del sector de especias destacaron el aporte de valor agregado en sus propuestas. Diego Araya, de la firma familiar Las Elviras, resalt\u00f3 el impacto de la reciente certificaci\u00f3n para el or\u00e9gano del Valle de Uco.&nbsp;\u201cEs la primera Identificaci\u00f3n Geogr\u00e1fica (IG) en el mundo en lo que a or\u00e9gano respecta. Estamos impulsando el producto d\u00e1ndole un valor agregado e identific\u00e1ndolo por un varietal, algo que no es lo m\u00e1s visto en el rubro pero que tiene sus varietales as\u00ed como el vino\u201d, se\u00f1al\u00f3 Araya, quien precis\u00f3 adem\u00e1s que apuntan a la venta del producto fraccionado de un kilo hacia abajo y no a granel como es lo m\u00e1s habitual.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En el rubro hort\u00edcola, el aporte de las econom\u00edas del sur mendocino estuvo representado por la empresa Ca\u00f1ada Colorada, proveniente de Malarg\u00fce. Facundo Bujaldon, representante de la firma, ponder\u00f3 los atributos del ajo fresco cultivado en la regi\u00f3n: \u201cTiene muy buena calidad y mayor cantidad de picor frente a otros mercados. En Malarg\u00fce tenemos la ventaja de ser una zona que se cosecha 30 d\u00edas m\u00e1s tarde que el resto de la provincia, brindando ajo de buena calidad y muy buena sanidad. Estamos muy contentos y con muchas expectativas por las reuniones en esta ronda\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Asimismo, subray\u00f3 los estrictos controles fitosanitarios de la zona originaria: \u201cTodo el ajo que ingresa al departamento es fiscalizado de laboratorio con r\u00f3tulo oficial del INACE y del ISCAMEN, lo que da a nuestros ajos una sanidad superior frente al resto\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Las rondas de negocios continuar\u00e1n durante las pr\u00f3ximas horas para avanzar en la concreci\u00f3n de acuerdos definitivos y medir el inter\u00e9s formal de los compradores internacionales congregados en la provincia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El encuentro de negocios impulsado por ProMendoza re\u00fane a m\u00e1s de 40 productores locales con 20 compradores internacionales. 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