{"id":9706,"date":"2019-11-02T13:48:10","date_gmt":"2019-11-02T13:48:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.promendoza.com\/?p=9706"},"modified":"2020-01-13T13:51:56","modified_gmt":"2020-01-13T13:51:56","slug":"ajo-buenas-perspectivas-para-esta-temporada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.promendoza.com\/es\/ajo-buenas-perspectivas-para-esta-temporada\/","title":{"rendered":"Ajo: buenas perspectivas para esta temporada"},"content":{"rendered":"<style type=\"text\/css\"><\/style><h3>Los precios en Brasil est\u00e1n tonificados y la competencia con China gracias a la tasa antidumping, dejaron el producto mendocino competitivo.<\/h3>\n<p>A d\u00edas de haber comenzado la cosecha de ajo, el Instituto de Desarrollo Rural elabor\u00f3 un informe en el que plantea que las perspectivas son favorables, vinculadas en gran medida al precio del producto chino, que est\u00e1 ingresando con precios tonificados a Brasil, principal destino de la exportaci\u00f3n mendocina. De hecho,\u00a0<strong>los productores est\u00e1n pudiendo negociar el pago; algo que no ocurri\u00f3 en 2018.\u00a0<\/strong>Desde el sector productivo comparten esta expectativa, pero advierten que se debe esperar a ver cu\u00e1l ser\u00e1 la calidad local y la evoluci\u00f3n de los precios internacionales.<\/p>\n<p>En el estudio que cada a\u00f1o realiza el IDR cuando comienza la cosecha, se indica que la superficie cultivada en la provincia -principal productora en el pa\u00eds- casi se ha mantenido. De hecho,\u00a0<strong>s\u00f3lo se ha incrementado un 4% con respecto al a\u00f1o pasado<\/strong>, lo que asegura que no haya sobreoferta, al tiempo que se espera una mayor demanda por parte de Brasil.<\/p>\n<p><strong>Tampoco se espera variaciones significativas en la productividad por hect\u00e1rea y la calidad del producto con respecto a la temporada 2018-2019.\u00a0<\/strong>En cuanto a las variedades, el ajo morado concentra el 67% de la superficie cultivada, el colorado el 24% y la restante se divide entre ajo blanco y blanco temprano.<\/p>\n<p>En cuanto a los mercados, Cecilia Fern\u00e1ndez, jefe del \u00c1rea de Gesti\u00f3n de Informaci\u00f3n Estrat\u00e9gica del IDR, detall\u00f3 que<strong>\u00a086% de la producci\u00f3n mendocina se exporta a Brasil y que el ajo chino est\u00e1 ingresando a ese pa\u00eds con buenos precios.\u00a0<\/strong>De hecho, en julio el valor promedio de la<strong>\u00a0caja de 10 kilos estaba en U$S 13,64 en promedio y en setiembre subi\u00f3 a U$S 17,26.\u00a0<\/strong>Y es esperable que esto posibilite que los precios del ajo argentino acompa\u00f1en esta tendencia ascendente,<strong>\u00a0ya que suele estar U$S 2 por encima.<\/strong><\/p>\n<p>El incremento del valor del ajo chino -primer productor mundial- se explica en parte por la renovaci\u00f3n de la tasa antidumping por cinco a\u00f1os. La pr\u00f3rroga fue obtenida gracias al trabajo conjunto de organismos p\u00fablicos y privados argentinos y brasileros.<strong>\u00a0Desde ProMendoza, uno de ellos, detallaron que el arancel que deben tributar las empresas de Brasil para importar el ajo chino es de U$S 7,80<\/strong>\u00a0(la caja, U$S 0,78 por kilo), a lo que se suma un 35% adicional por ser un pa\u00eds extra Mercosur.<\/p>\n<p>Desde el IDR recordaron que en 2016 y 2017 el precio internacional de la caja de ajo pas\u00f3 de los U$S 9 a los U$S 25, por lo que fueron dos a\u00f1os de muy buena rentabilidad para productores y empacadores. Sin embargo, en 2018 el valor se redujo significativamente a U$S 12 y el de este a\u00f1o fue similar.\u00a0<strong>As\u00ed, la mejora esperada para la temporada 2019-2020 permitir\u00eda darle un respiro al sector.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>De hecho, el importe que se paga a los productores por el ajo verde en ramo ya ha tenido una tonificaci\u00f3n\u00a0<strong>y en promedio se ubica en estos d\u00edas en los $ 18 a $ 20, cuando en la temporada pasada empez\u00f3 en $ 6 y termin\u00f3 en $ 7,50<\/strong>. De todos modos, Cecilia Fern\u00e1ndez aclar\u00f3 que se trata de los ajos inducidos, que reciben un tratamiento especial para que sea posible la cosecha temprana, por lo que son un poco m\u00e1s caros, pero marcan una tendencia.<\/p>\n<h3><strong>Mira en la calidad<\/strong><\/h3>\n<p>Guillermo San Mart\u00edn, gerente general de la Asociaci\u00f3n de Productores, Empacadores y Exportadores de Ajos, Cebollas y Afines de Mendoza (Asocamen), coment\u00f3 que, si bien los indicadores muestran que ser\u00eda una temporada positiva, prefieren ser cautelosos. Pese a que reconoci\u00f3 que el precio de ajo chino es notablemente superior al del a\u00f1o pasado, plante\u00f3 que\u00a0<strong>suelen esperar a que el valor en Brasil para el argentino se haya formado; algo que reci\u00e9n sucede en noviembre, cuando empiezan las exportaciones.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>San Mart\u00edn explic\u00f3 que el sector viene de dos a\u00f1os negativos, en los que China tuvo un excelente desempe\u00f1o productivo e inund\u00f3 el mercado con sus excedentes, por lo que los precios fueron muy bajos. Y como el mercado interno del ajo es casi inexistente, los valores dependen del exterior.\u00a0<strong>De ah\u00ed que los productores trabajaron sin margen de ganancia e incluso a p\u00e9rdida.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Asociado a esto, una de las preocupaciones sobre esta cosecha es la calidad, porque por la situaci\u00f3n financiera ajustada, muchos ajeros no pudieron realizar los trabajos necesarios para obtener calibres que se puedan negociar en el mercado externo. Ya el a\u00f1o pasado hubo inconvenientes en este sentido y algunos lotes quedaron en el campo. M\u00e1s all\u00e1 de eso<strong>, San Mart\u00edn estim\u00f3 que se mantendr\u00e1n los niveles productivos en torno a las 7,5 a 9 millones de cajas.<\/strong><\/p>\n<p>Asimismo, el gerente de Asocamen se mostr\u00f3 preocupado por una tendencia, que se profundiza, a reemplazar las variedades que diferencian a Mendoza y le permiten competir mejor en el exterior, por otras m\u00e1s r\u00fasticas, que requieren de menos cuidados y tienen mayores rindes.\u00a0<strong>As\u00ed, el ajo colorado, que representaba el 50% de la superficie cultivada, ha ido perdiendo frente al morado chino, que es el principal competidor en Brasil.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>En cuanto a las tensiones que se han producido entre el presidente de ese pa\u00eds, Jair Bolsonaro, y el electo Alberto Fern\u00e1ndez, San Mart\u00edn calific\u00f3 los cruces de \u201c<strong>pirotecnia<\/strong>\u201d y se mostr\u00f3 tranquilo en cuanto a la institucionalidad del Mercosur, que deber\u00eda dificultar que se produzcan restricciones comerciales. En este sentido,\u00a0<strong>destac\u00f3 el trabajo conjunto para renovar el antidumping, que beneficia a los productores de ambos pa\u00edses.\u00a0<\/strong><\/p>\n<h3><strong>Productores beneficiados<\/strong><\/h3>\n<p>Por su parte, el presidente de la Asociaci\u00f3n de Productores, Empacadores y Exportadores de Ajos, Cebollas y Afines de Mendoza, Ariel Zucarelli, se\u00f1al\u00f3 que esta temporada arranc\u00f3 con buenos precios, cercanos a los valores hist\u00f3ricos altos. Esto, debido a que China es quien fija los importes.\u00a0<strong>La situaci\u00f3n ha favorecido que los productores establezcan el valor de su producto.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Zucarelli explic\u00f3 que el a\u00f1o pasado, como el precio internacional fue tan malo, todos quer\u00edan deshacerse de la mercader\u00eda y el productor no pudo defenderse.\u00a0<strong>Reci\u00e9n cuando estaba terminando la temporada empezaron a mostrar alguna mejora los valores, pero ya hab\u00eda pocos ajeros que hubieran conservado una parte del producto.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Si bien destac\u00f3 que el precio es variable, los valores tonificados est\u00e1n permitiendo que algunos productores no tengan urgencia en venderlos ahora, escuchen ofertas e incluso decidan acondicionar los ajos y<strong>\u00a0guardarlos para m\u00e1s adelante, en lugar de venderlos verdes. Zucarelli subray\u00f3 que esto es muy bueno para todo el mercado.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Es que en los a\u00f1os no tan favorables, son muchos los que comercializan el producto sin valor agregado -es decir, sin secarlos- apenas empieza la cosecha, para recuperar la inversi\u00f3n.\u00a0<strong>Esto provoca que el mercado se sature y los importes bajen, para empezar a recuperarse reci\u00e9n en enero y febrero.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Ahora, indic\u00f3 Zucarelli, los que est\u00e1n corriendo el riesgo son los empacadores y exportadores, ya que compran el ajo al precio que fija el productor, con la mira puesta en que las condiciones favorables se mantengan. Es que China tiene la\u00a0<strong>posibilidad de bajar en hasta U$S 5 el valor de la caja de ajo y arrastrar con eso los importes internacionales\u00a0<\/strong>-ya que cuentan con grandes stocks-, si detecta que el mercado se retrae y se reducen sus ventas.<\/p>\n<p>El escenario tambi\u00e9n es incierto, a\u00f1adi\u00f3, en cuanto a la pol\u00edtica que implementar\u00e1 el pr\u00f3ximo gobierno para las exportaciones,<strong>\u00a0ya que las decisiones se toman hoy con el margen de ganancia proyectado con la normativa vigente<\/strong>\u00a0(las retenciones).<\/p>\n<h3><strong>El ajo chino pagar\u00e1 7,8 d\u00f3lares para ingresar a Brasil esta temporada<\/strong><\/h3>\n<p>Mendoza consigui\u00f3 una nueva pr\u00f3rroga del derecho antidumping para el ajo chino en su ingreso a Brasil.\u00a0<strong>Este importante logro se ha conseguido gracias al trabajo conjunto entre el sector p\u00fablico y privado.<\/strong><\/p>\n<p>Tanto el Ministerio de Econom\u00eda de Mendoza y ProMendoza junto con Asociaci\u00f3n de Productores, Empacadores y Exportadores, de Ajos, Cebollas y Afines de la Provincia de Mendoza (Asocamen) y Asociaci\u00f3n de Productores de Ajo de Brasil (Anapa)\u00a0<strong>han logrado ante los estrados judiciales de Brasil, obtener la pr\u00f3rroga del derecho antidumping por 5 a\u00f1os m\u00e1s.<\/strong><\/p>\n<p>Dedido a esta resoluci\u00f3n se aplicar\u00e1 una taza antidumping de u$s 7,80 la caja, lo cual hace m\u00e1s justo el comercio de ajo en Brasil. El presidente de Anapa (Brasil), Rafael Jorge Corsino, explic\u00f3 que<strong>\u00a0\u201ccuando se comenz\u00f3 esta negociaci\u00f3n parec\u00eda perdida, por lo que se debi\u00f3 construir una estrategia pol\u00edtica y jur\u00eddica para llegar a este resultado tan satisfactorio\u201d.<\/strong><\/p>\n<p>Es importante aclarar que desde ProMendoza se realiz\u00f3 un gran trabajo de inteligencia comercial dentro del sistema productivo de China,\u00a0<strong>para probar que las empresas chinas comercializaban su ajo en costos excesivamente bajos, lo que imped\u00eda un comercio justo.<\/strong><\/p>\n<p>Fundaci\u00f3n ProMendoza, por medio de sus \u00c1reas de Alimentos e Inteligencia Comercial, realizaron un trabajo de consultor\u00eda, aportado como documentaci\u00f3n, con informaci\u00f3n relevante que seg\u00fan expresan las contrapartes brasileras, fue determinante para esta importante decisi\u00f3n de la justica de Brasil. Un convenio firmado en 2017 y renovado recientemente entre el Ministerio de Econom\u00eda, ProMendoza, la Asociaci\u00f3n de Productores de Ajo y Cebollas de Mendoza y Anapa (de Brasil) tiene el<strong>\u00a0fin asociarse para desarrollar una estrategia conjunta y solventar los procesos judiciales que se llevan adelante en la Justicia del pa\u00eds vecino.<\/strong><\/p>\n<p>Dichas entidades trabajan intensamente y en forma conjunta para sostener la aplicaci\u00f3n de medidas antidumping al ingreso de ajo chino en Brasil, como tambi\u00e9n para impedir el pedido de\u00a0<strong>\u201cexcepciones\u201d a la aplicaci\u00f3n del arancel externo com\u00fan del Mercosur.<\/strong><\/p>\n<p>Es por ello que un reciente fallo de la Justicia brasilera que obliga a la Receita Federal (organismo similar a AFIP) a informar el nombre y CNPJ (CUIT) y n\u00famero de proceso por el cual se solicita la \u201cexcepci\u00f3n\u201d\u00a0<strong>de las empresas que importan ajo chino sin pagar derecho antidumping.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Actualmente, el derecho antidumping que deben tributar las empresas de Brasil para importar ajo chino es 7,80 d\u00f3lares. Adicionalmente, esos importadores deben pagar 35% por el arancel \u2013o derecho de importaci\u00f3n\u2013 por ser pa\u00eds extra Mercosur. La suma de estas dos cargas extras para el ajo chino permite a los exportadores mendocinos y los productores de ajo brasileros obtener un precio por su producto que razonablemente hagan sustentable la actividad ante los muy bajos precios del ajo proveniente de China,\u00a0<strong>pa\u00eds que por su abrumadora cantidad de saldos exportables fija el precio internacional de este producto.<\/strong><\/p>\n<p><strong>El derecho antidumping es una medida que los pa\u00edses pueden adoptar en salvaguarda de sus producciones cuando, por distintas causas el precio en el mercado internacional es sistem\u00e1ticamente inferior al precio de venta en el mercado interno.<\/strong><\/p>\n<p>Fuente: Los Andes<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los precios en Brasil est\u00e1n tonificados y la competencia con China gracias a la tasa antidumping, dejaron el producto mendocino competitivo. 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